Katsuto Tanaka
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Notre collection la plus en demande de Maitre Katsuto Tanaka. Forgé d'acier Aogami #2 (blue), ce couteau est idéal pour tout le monde! Cet acier offre un beau tranchant, peu de maintenance et une super belle finition.
Style: Sujihiki
Lame: 180mm
Métal: Aogami #2
Manche: Santal rouge
Bague: Pakka noir
Finition: Nashiji
Forgeron: Katsuto Tanaka
Simplicité de l'aiguisage: ★★★★☆
Rétention du tranchant: ★★★★☆
Résistance à l'oxydation: ★★★★☆
Utilisation & entretien:
- Ne jamais couper d'os ou de produits congelés
- Ne jamais couper d'aliments très durs
- Ne jamais mettre au lave-vaisselle
- Essuyer le couteau immédiatement après l'utilisation
![Tanaka Ao - Sujihiki 180mm](http://www.couteauxnagano.com/cdn/shop/products/tanaka-ao-sujihiki180.jpg?v=1614874004&width=1445)
![Tanaka Ao - Sujihiki 180mm](http://www.couteauxnagano.com/cdn/shop/products/sujihiki_180mm3.jpg?v=1614874004&width=1445)
![Couteau Sujihiki 270mm, Aogami steel, Nashiji Finish](http://www.couteauxnagano.com/cdn/shop/products/handle_end_santoku_white_ffff58d3-8766-4128-ac6d-5c1ef2631310.jpg?v=1614874004&width=1445)
![Couteau Sujihiki 270mm, Aogami steel, Nashiji Finish](http://www.couteauxnagano.com/cdn/shop/products/handle_end_santoku_white_2_33aee489-3daa-4b5d-b856-cbc1a4d36bed.jpg?v=1614874004&width=1445)
![Tanaka Ao - Sujihiki 180mm](http://www.couteauxnagano.com/cdn/shop/products/sujihiki_180mm_box.jpg?v=1614874004&width=1445)
![Tanaka Ao - Sujihiki 180mm](http://www.couteauxnagano.com/cdn/shop/products/sujihiki_180mm2.jpg?v=1614874004&width=1445)