Nakamura Hamono
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Collection de Nakamura Hamono au fini épuré et luxueux avec le manche en corne de buffle blanche et sa lame mince en acier Ginsan. Une belle rétention du tranchant et une coupe impressionnate.
Style: Gyuto
Lame: 210mm
Métal: Ginsan
Manche: Magnolia
Bague: Corne de Buffle Blanche
Finition: Kyomen
Forgeron: Nakamura Hamono
Simplicité de l'aiguisage: ★★★★☆
Rétention du tranchant: ★★★★☆
Résistance à l'oxydation: ★★★★★
Utilisation & entretien:
- Ne jamais couper d'os ou de produits congelés
- Ne jamais couper d'aliments très durs
- Ne jamais mettre au lave-vaisselle
- Essuyer le couteau immédiatement après l'utilisation
