Miki Hamono
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Un très beau produit pour s'initier aux couteaux japonais ! Ce gyuto de Miki Hamono possède un coeur d'acier protégé par une fine couche d'acier inoxydable, ce qui lui donne un tranchant exceptionnel et une facilité d'entretien.
Style: Gyuto
Lame: 210mm
Métal: Shirogami #1
Manche: Santal rouge
Bague: Pakka noir
Finition: Tsuchime stainless clad
Forgeron: Miki Hamono
Simplicité de l'aiguisage: ★★★★☆
Rétention du tranchant: ★★★★☆
Résistance à l'oxydation: ★★★★★
Utilisation & entretien:
- Ne jamais couper d'os ou de produits congelés
- Ne jamais couper d'aliments très durs
- Ne jamais mettre au lave-vaisselle
- Essuyer le couteau immédiatement après l'utilisation
